Esta cultura abrange vários segmentos de mercado. Detém fortes características para a venda em mercado de fresco, pelo seu poder de conservação, e apresenta também uma grande aptidão para a indústria de congelação e de concentrados.
Abrange os dois pólos de uma lei fundamental do mercado.
Surge pela mão dos nossos associados, com interesse e capacidade produtiva para fazer uma oferta e promove de imediato a sua procura, ao congregar o interesse de vários dos clientes, que passam a poder contar com mais um produto fornecido pela Torriba.
Apreciada nos Estados Unidos e muito consumida na Argentina, foi introduzida em Portugal há pouco tempo.
O sabor levemente adocicado acentua-se conforme ela amadurece. Rende tortas doces, bolos, sopas e pode ser assada e grelhada. Acompanha bem carnes na churrasqueira.