Brócolo

Zona de Produção 
Ribatejo

 

O brócolo é extremamente rico em ferro, cálcio(138mg/100g) e vitamina C (116 mg/100g). Como termo de comparação temos a laranja com cerca de 50mg/100g de vitamina C e o Leite de vaca com cerca de 120mg/100g de. Se juntarmos a tudo isto o seu baixo teor calórico(29kcal/100g), concluímos que o brócolo é um alimento enormemente interessante do ponto de vista nutricional.

 

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Brculo

Curiosidades

O Brócolo é originário da zona mediterrânea. Provavelmente, foi comida de imperador, pois figura entre os ingredientes usados em receitas do chef romano mais famoso e antigo da história culinária – Apicius.

Os benefícios para a saúde são reconhecidos desde o século 1 d.C., em que a popularidade deste vegetal era tanta que o líder romano Cato incentivava os cidadãos da época a cultivarem o brócolo como uma espécie de medicamente de uso geral. 

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