Beringela

Zona de Produção
Entre Vale do Tejo e Vale do Sorraia

 

A sua vibrante cor púrpura e a sua textura suave fazem da beringela um ingrediente muito utilizado em diversos tipos de cozinha. Extremamente rica em fibras e antioxidantes ajuda no controlo de peso, na protecção das células nervosas e no controlo bastante eficiente dos níveis de colesterol.

Cultura

Beringela

Curiosidades

Originária da região da índia a beringela chegou à Europa por volta do século 11 a.c sendo apenas utilizada como objecto decorativo devido ao sabor extremamente amargo das variedades existentes na época e por se pensar que quando ingerida provocava insanidade.

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