Batata de Indústria

Zonas de Produção
Ribatejo

 

A nível mundial, a batata destaca-se como um produto de grande importância, sendo um dos alimentos com maior volume de produção. A sua aplicação industrial é bastante vasta e diversificada no entanto a produção de batatas fritas é sem duvida uma das suas principais utilizações. Os modos de apresentação são também eles muito variados podendo destacar o formato chips, em rodelas, ou batata-palha, sendo consumida como aperitivo ou acompanhando refeições. Outra das aplicações industriais também ela com grande expressão é a extracção de amido de batata, existindo variedades particularmente adaptadas a esta finalidade que proporcionam grande rentabilidade.

 

Calendário Cultural

Batata

Curiosidades

A batata é originária do Peru e da Bolívia e teve desde sempre tal importância nesta região que para uma população dos Andes Peruanos a unidade de medida do tempo era o correspondente ao tempo que as batatas demoram a cozer.

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